サンフランシスコのベイエリア、オーガニックフードのマーケットとしても知られるフェリーターミナルにベトナム料理の人気店、スランテッド ドア（Slanted Door）はあります。エグゼクティブ シェフのチャールズさん（Charles Phan）は腕利きで、店内に設け…