モントルー・ジャズ・フェスティバル（Montreux Jazz Festival）で有名な、スイス、レマン湖（Lac Léman）畔のモントルーで、良質な鴨料理で名を馳せているオーベルジュの取材へ。最初のテーブルは、池のある庭にあり、食前酒を飲みながらそこらを徘徊する鴨…