どこでもドアがあったら、いますぐ行きたいのは小樽の青塚食堂です。ここの5月上旬から8月下旬までいただけるバフンウニのウニ丼は、Myウニ丼史におけるベリベリベストです。写真は、これもちょうどいま頃の刺身盛り合わせ。羽を広げているのは八角で、そこから時計回りにニシン、カンパチ、アオイカ、ボタン海老、真ツブ。美味かったなあ。いかにも北海道らしい、一見コワモテだけど働き者で、気持ちのいい女将さんにも会いたいなあ。
さきほど、どこでもドアうんぬんと書きましたが、撤回します。早朝、新日本海フェリーで小樽港に着いて、積丹半島をオートバイでひとっ走り。10時の開店とともにテーブルにつくのが、理想です
