思い出の麺シリーズ、第3弾は富士吉田市（山梨県）『麺許皆伝』の肉てんぷらうどんです。あの硬いことで有名な吉田のうどんです。コシがある、とは麺への場合褒め言葉ですが、吉田のうどんの場合「コシしかない！」ことも。ほうとうの血が混じっている気もし…
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