ナティーク城山のハンバーグ

　初夏の風に吹かれると行きたくなるのがしまなみ海道、因島（いんのしま：広島県尾道市）にある『ナティーク城山』です。中田幸男料理長の、瀬戸内海を皿に載せたような海の幸のサラダが素晴らしい。いいシャルドネだったら、ひと皿でフルボトルが空くほど美味しい。そして写真のハンバーグも、たいへんイケてます。
　その『ソースのいらないハンバーグ』、つまりパテそのもので勝負するハンバーグの通販を始めたとの案内が届いたので、思い出しました。ではなぜ｢初夏の風に吹かれると……｣かと言えば、素晴らしい眺望のウッドデッキがあり、夏にはそこがビアテラスになるからです（つづく）